“Sally’s Baking Addiction”, de Sally McKenney

É com orgulho que posso dizer que tenho sido uma leitora/utilizadora responsável e contributiva — retributiva? — do cibermundo culinário: desde o livro da Joana Macieira, as compras das obras escritas derivadas dos blogs que sigo têm sido várias (com satisfações também muito variáveis da minha parte). Infelizmente, o tempo, aqui, é coisa que nunca abunda, e ainda não me tinha sido possível publicar críticas a mais nenhuma delas. Bom, hoje decidi pôr um ponto final à espera, antes que esta rubrica se perdesse no meio de um qualquer Mojave criativo — com isso dito, esta apreciação é dirigida ao primeiro livro daquela que hoje é, sem qualquer sombra de dúvida, a minha blogger preferida: a queridíssima Sally, do múltiplas vezes mencionado Sally’s Baking Addiction.

Quando encomendei o livro da Sally — infelizmente, tanto quanto sei, ainda não disponível em (quase?) nenhum ponto de venda português, à excepção da Wook, que existe apenas online —, tinha boas expectativas, dado que as suas receitas são das que mais sigo em todo o mundo cibernético da comida: mas, honestamente falando, nada me poderia ter feito esperar tanta coisa boa junta. Do calor bem humorado dos pequenos textos introdutórios da Sally ao resultado final das receitas que experimentei, tudo neste livro é… perfeito. Não consigo mesmo apontar-lhe nada. OK, OK — tem, talvez, demasiadas receitas de aspecto totalmente pecaminoso em que eu nem penso meter-me, por serem autênticos suicídios calóricos: mas, suponho, até essas me poderão ser úteis para contributos gastronómicos em ocasiões especiais. A verdade, de qualquer maneira, é que esta colecção de doces, além de enorme e absurdamente linda, tem coisas para todos os gostos: e, o que é melhor, tudo está extremamente bem explicado, a abarrotar de dicas, e resulta maravilhosamente. Pessoalmente, experimentei os brownies death by chocolate, os blondies de chocolate branco e nozes de macadâmia, e os blondies de canela, e fiquei rendida (especialmente, aos dois primeiros, por serem sabores que privilegio): são todos das melhores coisas que já fiz ou comi. E mal posso esperar por chegar ao resto!

A bottom line é esta: a Sally é uma blogger de comida fantástica. Escreve bem, fotografa bem, cozinha estupidamente bem, e as receitas dela, na web e fora dela, nunca me deixaram ficar mal. O seu primeiro livro, esta pequena jóia, é uma bíblia da culinária doce com uma qualidade-preço nunca antes vista, em que todas as páginas são uma delícia, e todas as delícias podem ser feitas com total confiança e garantia de qualidade. Resumindo: vão comprar. Vale mesmo, mesmo a pena!

 

Título: Sally’s Baking Addiction
Tema: Doces/Sobremesas
N.º de Receitas: 76

Autoria: Sally McKenney
Fotografia: Sally McKenney
Editora: Race Point Publishing
Ano: 2014

Preço: €24,08 [ Book Depository ]
€25,03 [ Wook ]

Positivo Negativo
O mais importante: as receitas, pura e simplesmente, que, na minha experiência, são todas ridiculamente deliciosas, e, mais do que simples, praticamente impossíveis de falhar! A indisponibilidade de um ou outro dos ingredientes mencionados na maioria das lojas portuguesas: mas as substituições são geralmente possíveis, e a Sally até ensina a fazer um deles — o caramelo salgado!
A organização descomplicada das receitas, com a preocupação de uma secção de “opções saudáveis”.
O sentido de humor bem-disposto e terra-a-terra da Sally, que dá um pouco de si a cada receita.
A fantástica qualidade do papel e da encadernação em capa dura.
O design impecável, e as fotografias lindíssimas de página inteira.
A melhor relação qualidade-preço que alguma vez vi num livro de receitas!

Classificação final: 5/5.
Vale o dinheiro?: Definitivamente.
Se fosse hoje, voltaria a comprar?: Sim, sim, sim. Sim!

Anúncios

“Queques que Enchem a Alma”, de Joana Macieira

Hoje, inicio uma nova rubrica no blog: pequenas críticas a livros de culinária (e assuntos relacionados? Salvaguardas nunca são de mais). Não é bem a implementação da república portuguesa: mas, then again, isso também já não se comemora, não é?

Bom, começando, então: o que vos trago hoje — e, pela minha sanidade e liberdade pessoais, vou tentar fazer estas apreciações de uma maneira mais liberal, e/ou menos cuidada e artística, do que o que costumo apresentar no meu blog literário, nightbird. — é o primeiro livro de culinária que me lembro de ter adquirido desde a infância (altura em que, com jeito ou não — gosto de acreditar que com —, fui, também, muito prolífica na destruição de cozinhas ajuda à confecção de bolos e semelhantes): Queques que Enchem a Alma, da já aqui múltiplas vezes mencionada Joana Macieira, autora do blog Palavras que Enchem a Barriga.

Como já tenho vindo a repetir, a Joana, além da feliz coincidência de se tratar de uma médica interna formada no mesmo ano que eu, foi a pessoa graças à qual consegui, finalmente, começar a fazer muffins direito: e, em consequência disso, a pessoa que virou a minha vida culinária e alimentar de pernas para o ar — já que, desde esse primeiro sucesso, tenho vindo a fazer fornadas e fornadas destes bolinhos de todas as maneiras, com grande lucro para a minha estabilidade mental (e muito pouco prejuízo para a física). Por tudo isto, e porque muffins são um tema tão específico e especial — e eu gosto de coisas específicas e especiais —, senti que tinha mais do que a obrigação de comprar o livro dela: e, assim, dei início àquilo que espero que venha a ser uma série de aquisições deste género.

O livro da Joana está organizado um pouco como o seu blog: cada “entrada” começa com a citação da letra de uma música (algo que me faz sorrir, já que eu própria sou uma debitadora inveterada de letras), parte para um pequeno mergulho num qualquer episódio da sua vida pessoal ou reflexão filosófica, e termina, claro, com uma receita — que pode, ou não, estar relacionada com o texto precedente. Esta estrutura é relaxada, diferente, e rica; acredito que não agrade a todos, mas, na globalidade, diria, no mínimo, que vale muito a experiência.

 

Título: Queques que Enchem a Alma
Tema: Queques/Muffins
Doces/Salgados: Ambos
N.º de Receitas: 38

Autoria: Joana Macieira
Ilustração: Patrícia Furtado
Editora: Verbo, da BABEL
Ano: 2014

Preço: €17,50 [ Wook | Fnac ]

Positivo Negativo
As dicas gerais iniciais sobre a confecção e conservação de muffins. Relativamente curto e com poucas receitas, para o preço.
As receitas, que são realmente óptimas, e muito bem explicadas: ninguém sai deste livro sem saber fazer muffins, e dos bons! Muitas das receitas, e todos os textos, são acessíveis gratuitamente no blog da Joana, alguns de forma quase inalterada, o que põe em causa as vantagens de obter o livro físico para pessoas que não são obcecadas por eles, como eu.
Os textos acompanhantes da Joana, muito bem escritos e com um enorme toque pessoal, tornam este num livro de culinária muito diferente do habitual. As ilustrações fofinhas e old school não são muito o meu género — mas, por outro lado, isso é apenas uma questão de opinião pessoal.
A encadernação em capa dura.

Classificação final: 3,5/5.
Vale o dinheiro?: Se se gostar muito de muffins… e de livros.
Se fosse hoje, voltaria a comprar?: Sim!